蓉膳坊餐饮集团是一家专业从事餐饮直营、连锁经 营和餐饮品牌孵化的企业。企业以芙蓉树下冒菜( 全球 超1200家 )为主品牌,春熙巷子民谣串吧(超94家)、 蓉少爷川香米线(超210家)、灭绝师太市井火锅等为子 品牌,现已形成冒菜、串串、钵钵鸡、米线、火锅等四 川特色美食为主体业务。子公司:蓉城美食自媒体、真 知味餐饮、蓉膳供应链、餐界分众传媒,控股公司:艾 家食品、怡味食品、洋得利食品。现已形成多品牌发展, 供应链配送、休闲食品、电子商务、餐界传媒等多板块 发展格局。
乐山钵钵鸡,是起源于四川乐山的地方特色小吃 ,属于 川菜系,已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐,钵外面是画着红 黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在 特殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时 自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息, 因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川 地区的民众广泛喜爱,曾于1990年获成都市小吃优质奖, 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用方 便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可 权作一餐,而且味道特色鲜美,价格平易近人。
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