在田间冒菜隶属于上海在田间餐饮管理有限公司，创立于2018年，虽然品牌成立的时间并不长，但是在短短的几个月内就迅速火遍了大江南北，成为了当地人民热衷的冒菜品牌。公司在品牌成立期间，以诚信、学习、努力、坚持的企业价值观，吸引了大批志同道合的加盟商，以统一的营销策划和经营管理经验为大批的创业者提供了创业岗位。
如今，在田间冒菜已经成为了江浙一带健康冒菜品牌的代表，更其他冒菜品牌相比较，它习惯使用少量牛油提香，但其他百分之九十的调味都靠秘制的纯油和辣椒油、菜籽油等，因此吃起来并不会让人感到油腻，反而有一种清淡的味道。虽然表面红油透亮，但是底下确实用大骨熬成的三鲜高汤，美味又健康。
除此之外，完美的顾客体验也是在田间冒菜成功留住众多回头客的原因，无论是哪家门店，它都坚持以“顾客就是亲友”的服务来对待，免费的WIFI和各式各样的手机充电口能比较大程度的留住顾客，还能在关键时刻为顾客提供紧急需求，让顾客体验加分。
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