卤肉饭是台湾一带的名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
肥瘦相间的五花肉油润透亮，陈年老卤浸润着香软可口的米饭，没等端上桌，香气早已越过厨房直扑餐桌。忙不迭吃上一口，整个人都要融化在这汁浓肉香里……
这就是近些年风靡大江南北、收获追捧无数的卤肉饭。在许多城市，你都能轻易觅得它的身影;但比较好吃、Zui地道的卤肉饭，只有在它的家乡台湾才能吃到。
一碗好吃的卤肉饭，必定瘦肉酥软入味，肥肉入口即化，猪皮通透弹韧……浸润着浓稠醇厚的卤汁，每吃一口都是精华。
