洪涯洞火锅红汤锅底很“重庆”，牛油是直接从屠牛场直接购买的，辣椒花椒都是高级的，而炒料的师傅对于做火锅有着30多年的经验，优质的材料再有师傅的手艺“撑腰”。
洪涯洞火锅大量的辣椒花椒看一眼感觉都要抖一抖，味道比较厚重，但是吃起来不会觉得油腻，辣椒烧嘴不烧心，花椒提味不木嘴，越吃味道越给力。
洪涯洞火锅有着多年的经营经验，有自己的核心技术、中央厨房、供应链，还有品牌管理和运营团队，能为加盟商提供技术、运营和资源的全方位支持。
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依山而建面水而居的洪崖洞，以巴渝传统建筑风格的“吊脚楼”风貌为主体，是山城才能看到的独特景象吧。晚上灯光很漂亮，夜晚中的灯光，勾出层层阁楼的外形，灯光点缀下的洪崖洞。
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