郭大厨对饮食很讲究，民间传说其勤奋好学，厨艺广采南北各派，做出 正宗的鲁菜。曾自编《食谱》二十章，并传授百姓，让 常见的家常菜做出美味，在山东开设“渔香酒楼“，渔香酒楼的烤鱼更是当时一绝，他把酒楼挣得钱多数捐给官府，用于修筑黄河堤岸。现百年郭记郭师傅为郭家厨艺第四代4代传承人，1996年第四代传人郭师傅把“郭记烤鱼”注册商标。
作为一家以特色烤鱼为文化主题的中式餐厅，一经推出便备受青睐和推崇。无论是从郭记烤鱼的工艺、口味、文化特色、服务、品味等各个方面都能征服大众食客的郭记烤鱼.
郭记烤鱼已经在市场形成了良好的口碑，天然、绿色、养生、营养、健康，迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。郭记烤鱼加盟，选材易，四季皆宜，营养美食无淡季。
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