好粥在于好米，好米在于炖煮。禧粥記在经过多次试验之后最终选定黑龙江大米，为的就是那一口的浓稠香甜。为了熬制出浓郁喷香的粥底禧粥記的师傅们会实时监督煮粥情况，加水、搅拌、下料，每一步都需要精准的拿捏。整个过程都要让沸腾的粥底始终保持似溢非溢的状态，一锅好粥至少需熬制25分钟师傅们丝毫不敢懈怠……
粥以养身众所周知但禧粥記的粥却不同于普通粥。我国优质大米基本产于东北，而东北优质大米产于黑龙江，因一年四季只产一次米的季候让粥在营养和口感上都是上品!在经过师傅不断的翻锅加水之后，粥Zui终呈出非常浓稠的米浆状，对很多爱喝米浆的人而言这米浆不仅醇厚而且还十分香甜!
一锅好粥的鲜味应该都是食材本身的味道，食材的鲜、粥底的浓才是一锅好粥应该有的样子。排骨、干贝、活虾、膏蟹、鸽子...在包罗万象的粥里只要是你想要的没有不能加入粥底中的!
禧粥記以独特特色而做的粥系源自养生粥品。在禧粥記历经成长中店家以上等米、上等料、上等手艺制作出一锅换你故事的粥，此粥稠粘绵密，也正是店家秉承与食客相濡以沫的初心，食客们的评价就是对禧粥記比较大的肯定，品质是日积月累的好粥就等你的三生回眸。
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