我们是认真的!一碗好粥，精髓在于“米”。多番取样实验，Zui终我们还是选择鱼米水乡的大米，也就是我从小捉鱼摸虾的那片稻田。我的家乡在知名的长寿之乡--如皋，传说秦始皇在统一六国之后，叫徐福寻找长生不老药。徐福带着童男、童女到海里去找，几次都没找到，Zui后一次找到了，但风浪把船吹翻了，众人掉到大海里，这个传说中的长生不老药就是硒。相关记载徐福翻船的区域就在如皋附近的海域。而今日的如皋也成为世界知名的长寿之乡。
我们选用“稻鸭共作”的方法种植出的水稻。让小鸭子管护水稻，一只只小鸭子整天忙着吃虫除害，排泄施肥。 生于天地，原生态种植，真正做到生态有机。
除了大米，搭配的食材也很重要。新鲜的食材会说话，为了保证食材的安全新鲜，我与老乡签订的包重协议，根据我们的要求不打农药，施有机肥。
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