有纪火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时有纪火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆**和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。有纪火锅选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
有纪火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是排名靠前了时代潮流。有纪火锅率先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。有纪火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。
有纪火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。有纪火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。有纪火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。有纪火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。有纪火锅采用一次性锅底，杜绝重复使用锅底。有纪火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
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