青炉里的青花椒烤鱼，将炭火烤鱼的祖传秘方与现代烹饪相结合，鱼肉鲜嫩软糯，浓香麻辣，唇齿留香，回味久远。配以各式凉菜、烧烤、特色川菜、缤纷特饮等美食，让“吃货们”不用为顾及小伙伴的口味和喜好而委屈了自己。
这么高端的复合式餐厅，消费是不是很高？未必然，据店内人员介绍，人均消费低30元也能吃饱，在鱼类的选择中，丰俭由人。既有比较大众化的草鱼和海鲈鱼，也有走中高端路线的清江鱼和黑鱼，给顾客很大的选择空间。此外，碳烤串烧也抢占一席之地，不少菜品如烤花蛤、蚝情万丈、翅中等，备受青炉里粉丝们的推崇和喜爱。
青炉里以独特的餐饮模式和营销方式，在不到一年的时间里迅速火了起来，淄川、张店、青州店已建成开业；滨州、临淄、南通、黄岛等店正在筹建中。“青炉里满足了顾客吃喝玩乐的一站式需求，顾客无需担心就餐时间限制，只要顾客吃的尽兴，玩的开心，就是对青炉里服务比较好的肯定”。
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