满崽龙虾，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功_效。日本大阪大学的科学家Zui近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功_效甚佳，可常食。适用人群老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。虾含有极为丰富的营养以及矿物质，极易被人体吸收的，长期食用对身体健康有非常多的好处呢。
满崽龙虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的小龙虾，到现在衍生出来的小龙虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。小龙虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。
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