首先，开一家成都串串加盟店，都必须有充足的人员安排，最好每个岗位都要有备用人选（可以兼容）也就是在你的最低人员配置上增加三分之一到一倍的人员储备，如果开业初期忙过了，或者人员熟悉流程了，也可以择优录取，给大家一种紧迫感，提高大家的服务效率和服务质量。如果中途有人离职，最好要有缓冲期，以便赶紧招人顶替，不能出现说走就走的情况！所以工资一般都是次月中旬发放。
其次，我们的工资待遇要有预见性，尤其是前期比较忙和累的时候，老板一定要做好员工关怀，给予补助和奖励来激励员工提高其积极性，有些事宁愿自己动手去做，也不要给员工脸色呼来唤去等，毕竟他们辛苦出来工作主要是为了挣钱，也需要别人的尊重。
再次，我们对于新人要有培训机制，从每天晨会布置工作到晚会发现的问题，重点教新人做事的方法等。这样提高了每个人的工作效率，也就减轻了其他人的工作强度和人员风险。
