沃夫冈牛排馆的牛排，选用的是肌肉含脂肪量在4~8%之间、瘦肉与肥肉夹杂的大理石纹路明显，每块牛肉在烤制前，厨师会将干枯、腐败的肉表切除10%-20%，再放入烤箱中迅速高温烤制。沃夫冈牛排馆除了注重牛肉的品质与熟成方式，上桌前的烹饪也很讲究，餐厅内的厨师会经过专业的培训。在开业期间，也会有行政总厨来把关，直到能自主把控好品质。
作为一家在纽约十分知名的牛排馆，沃夫冈牛排馆品牌在北京、上海等地开设多家的连锁加盟品牌店，凭借着出色的产品与其优质的服务，沃夫冈牛排馆品牌在我国餐饮行业备受关注，有着多年的发展，所以它的制作手法是专业的，店内的产品丰富，主打干式熟成牛排，还有很多的产品，如大里脊牛排、肉眼牛排、芝士蛋糕等等，每一样的产品，都是店内精心研制而成，让消费者们放心品尝。店内还有着老爵士乐，顾客能体验一下美式风格餐厅。
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