失败店主自述:自己开咖啡店,孩子却去别的咖啡店点单

   日期:2021-10-30     来源:1688加盟网     作者:咖啡洞     浏览:698    
咖啡洞加盟

咖啡洞

品牌名称:咖啡洞

所属行业:餐饮 > 咖啡

门店数量:400家

投资金额:50~100万

   我是一个7岁孩子的父亲,在大城市打拼了很多年。天生不安分的我,从参加工作开始就酝酿着,将来一定要成为一个创业者,因为我知道,只有创业者才有机会真正的做到的时间自由和财务自由!经过深思熟虑,和多年来上班的经验积累,我选定了一个发展前景很不错的行业—咖啡店!原因非常简单:首先,可经营!无利不起早嘛,快速好,正是我想要的!其次,咖啡行业在国内市场发展很快!在一次公司组织的韩国旅游途中,我发现了一个有趣的情况,咖啡店遍布韩国大街小巷。我突然感觉我看到了未来!我相信也会有这样的一天!技术相对简单,我和爱人利用休息时间,在几个咖啡店做了一些兼职的工作,耳濡目染之下,我们感觉自己做好了一切准备!满怀期待的要成为一个努力好还不粘人的了!
  当我正式辞职,开始成为一个创业者的事后,找店铺,设计,装修,招工,学技术,学管理,证照办理......各种各样的事务,瞬间压在了身上,我像个没头苍蝇一样的疯忙起来,甚至偶尔会怀念上班时候的日子。不过,开弓没有回头箭,我咬紧牙关坚持了下来,在脑力、体力、精力、财力都要即将告竭之际,我的咖啡店终于迎来开业。
咖啡0
  然而事与愿违,开业之后,梦想中的场景没有出现。梦想变成一场噩梦。生意门可罗雀,营业额甚至不够承担房租。客人的评价也不高,来过一次,再来的都很少很少。
 
  然而我并不服输,我性格中的倔强告诉我,就是输也要知道自己输在哪里?实在不行,大不了再回去上班,下一次一定会成功!我暗访了同商圈的同行店面,其中有一家店给我很深的印象!店面很小,不过业绩很好,客人的评价极高!让我哭笑不得的是,带孩子过去品尝之后,孩子竟然不愿意再吃我店里做的产品,开咖啡店的我,竟然不得不带孩子到别人开的咖啡店消费!
 
  经过细致的分析,我找到了自己的不足,我把自我反省,在这里总结一下,给你们一些参考。
 
  1.我站错了起跑线:开咖啡店之前,爱人建议我可以考虑咖啡加盟品牌,我完全没有听,我认为自己可以获得我想要的一切条件,为什么要从别人那里买呢?然而我忽略了,在这个市场中,有一个强大的团队做后盾,是多么的重要。当店面需要做节假日活动的时候,儿子喜欢的这个品牌咖啡店,店主需要做的仅仅是打开邮箱,把品牌总部准时提供的设计稿,发送给隔壁的图文店打印,然后张贴就可以了。仅仅这个小细节,就让我唏嘘不已回想自己,做一个开业的海报都要跑好几个地方,作用还比人家的差很多。我不禁反思,在选位置和其他的方面,别人加盟的,唾手可得的东西,我竟落后了”如此之多。
 
  2.我没有真诚的为别人服务的心:店主告诉我,他加盟的咖啡连锁品牌,咖啡豆是自主农场生产,做到高质低价,其他食材除了自来水,都是进口的,而且必须有益健康的,才能给到顾客。反观自己,我错误的认为开店之后,为客人做出产品,客人就是送钱给我的。为了好,缺乏经验的我,匆忙的选择了小供应商的廉价食材,忽略了致命的因素—品质!这也是孩子为什么喜欢别人的这家店,我也没法反对,因为,相比于自己店里的,这家店的竟然让我更加合格,而且比我做的好吃的多!
 
  3.我目光过于短浅了:在开始选择加盟or自主创业的时候,我只想到了加盟需要付出加盟费,而没有想到,这份加盟合约缔结之后,互相都担负的责任!品牌总部强大的团队力量支持店面,让店面生意更好,从而受到更多加盟商青睐,品牌随之越做越大!而开一家好的店面,才是我好的利器!原本互惠互利的好事儿,被我做成了单枪匹马的失败品!甚至,我慢慢的回想,我竟然在调查咖啡加盟品牌的时候,和这个叫COFFEE GROTTA咖啡洞的品牌总部有过接触,当时高傲的我认为可以努力击败这个国际品牌连锁,但实际上,品牌就是品牌!能在竞争激烈的海外市场取得成功,又进入市场的品牌,果真不是吃素的!
 
  絮絮叨叨的写了不少,只是想给其他正在创业,或有计划创业的你提个醒,至于听不听,呵呵,无所谓了~开始创业的时候,我也收到过善意的提醒,根本没有当会事儿。哦,对了,给你一条忠告:如果你还是坚持自主创业的话,选一个没有COFFEE GROTTA咖啡洞的地方吧!
 

加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于失败店主自述:自己开咖啡店,孩子却去别的咖啡店点单小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐饮品牌,可以打开餐饮了解更多的餐饮加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况
推荐品牌资讯 更多
热门行业更多