小派中式炸鸡前身是小派鸡排,诞生于2015年,为了顺应市场的发展与潮流,在2020年6月份进行了品牌升级与革新,以炸鸡小吃为产品主线,摒弃了以前以鸡排发展为主流的路线,重新定义炸鸡新风尚。
不同于传统的韩式炸鸡与美式炸鸡,小派炸鸡主打中式炸鸡,改变固有的炸鸡腌料,不再是千篇一律的奥尔良风味或者是原味。用八角,香叶,草果,陈皮等传统的中式调料,研磨成粉状,进行炸鸡的腌制,这样腌制出来的炸鸡有很浓烈的中式风味特色,并且肉质鲜嫩多汁,没有腥味,咬一口,能品尝到鸡肉的原始美味。
炸鸡当然少不了脆皮粉,外面的裹粉也是我们尝试了上百次,才确定最终比例,不仅包括了裹粉味道的调整,还有脆皮程度的测试,为了保证炸制好的产品在放置一个小时之后,外酥里嫩,外面脆皮不会软掉,从而影响就餐体验以及对产品的好感度,研发人员经过上百次的测试,最终达到了想要的效果。
在炸鸡小吃这个赛道,市场经过十几年的发展,谁先抓住消费者的味,那就抓住了消费者的心。小派中式炸鸡真心为了每一位爱吃炸鸡的朋友,精心研制,创新出品,创造了很多市面上没有的产品,以炸鸡为载体,酥脆中国特色为灵魂,突破时间和空间的限制,让每一位爱吃炸鸡的消费者都认准“小派中式炸鸡”,并且牢牢抓住中式炸鸡小吃这个赛道,成为名副其实的中式炸鸡领创者。
小派中式炸鸡乘着消费下沉与集中的趋势,对传统炸鸡小吃进行升级,首先是标准化出餐,不仅保证产品口味,还要保证食品安全,目前大众最关注的就是食品安全问题。另外一点就是消费升级,从原先的街头小吃到购物中心,大型商场,紧跟主流消费人群,不断推陈出新,赢得消费者的喜爱,近一年来,在5个省份,开出了50家新店,大部分店面都取得了很不错的成绩。
从各方面数据来看,小派中式炸鸡经受住了中部地区消费者的考验,此次小派炸鸡来到广西河池,是否能经受得住华南地区人民的考验,让我们拭目以待吧!
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