一、选对位置成功一半
一个好的地址对于商家来说非常重要，这个决定了你今后的顾客量和销售量。选择门店地址的时候请记得避开车流汹涌的十字路口和车多的地地铁，因为那些地方车多但是人流少餐饮也少。也要记得避开人行不畅通的地方哦!
二、调研有利于了解市场
在开火锅店之前要先了解一下当地市场，例如当地消费水平和同类型餐饮的市场均价，综合分析后再给自己的火锅店定价。这样就避免了自己的定价低于市场平均水平或者价格过高而无人消费的状况。
三、装修是最直观的第一印象
装修决定了整个火锅店的用餐环境，和店家的品味。富有特色的装修更能吸引消费者的关注，好的设计能给店面带来更多的消费者。
四、美食街的优劣势
美食街最不缺的就是吃的，火锅店设在这条街上，优势和劣势都相当明显。如果这条街的生意都红火，开在这条街上的火锅店自然也不会差。但是，如果这条街上同类型的店铺不少，且你的味道和特色都没有出彩的地方，那么就没有任何竞争力。
五、宣传是引流的重要手段
味道好的火锅店宣传也要到位，线上线下的宣传必不可少。线下宣传送福利主要针对中老年消费者或路人，线上宣传主要针对学生、上班族等没办法及时看到线上宣传的人。线上线下一起动，双管齐下，才能给你的火锅店带来可观的客流量。
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