互联网外卖餐饮是商业形态进化的贵族享受表现，是餐饮服务业电商化，互联网化的新物种，壹盒寿司家项目作为互联网外卖餐饮的人，具有出餐送货到消费买单整个过程高效率、不需要店面无需装修无需昂贵厨房大型设备，人工少，互联网宣传等方面形成的低成本、用大众消费点评的口碑建立起强信任链，快速传播锁定一批又一批的忠实餐粉儿。
移动互联网的本质是线上线下、虚拟与现实的融合，因此未来所有商业都必须是互联网商业，无法割裂。互联网外卖餐饮使餐饮单品的价格透明，餐客们直接从网上的食客好评可以建立起初单的信任链条。未来所有的餐饮企业都必须进化到互联网餐饮。
壹盒.寿司家品牌作为垂直餐饮新业态的出现，是利用互联网工具和外送为基础，做一个品类的垂直餐饮o2o品牌。
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