火锅装修学问
装修是餐饮店的一大难题，简单了给顾客的感觉就不太好，留下这家店不行的印象。装修得太好了又太烧钱了，加大的投入，而且不符合火锅店的定位。近年来，我们可以明显的感觉到，市场上火锅店趋同性越来越高，装修风格千篇一律，装修风格代表了一家火锅店的特色，是火锅店的一张名片，毫无特色和重点的火锅店一定不会被记住，所以要重点突出自己的特色，但不要融入过多元素，风格混乱是装修大忌，一定要清楚自己的定位，找准合适的装修风格。
前期宣传
开火锅店前期的宣传工作很重要，直接决定了开业时的生意好坏，一般提前半个月就可以开始宣传了。制作条幅做游行广告：邀请当地老年文工团的阿姨巡街表演，敲锣打鼓发传单，由前面两个人举条幅，后面的发传单。条幅内容写上：热烈庆祝××火锅店隆重开业，下一行写明地址，另一面可写明优惠活动之类。代金劵的发放：制作多份代金劵，折扣在收支平衡的情况下尽量的大，上面且印好店名地址和折扣优惠等相关信息，在超市、小区等人流量大的地方派发。
员工管理
1、明确管理制度，确定管理层次;要有店长、领班、厨师长等行政职务，清晰管理层次，这样是为了方便管理和维持正常的经营。
2、实行专业分工，以火锅经营为中心;分工能更快的执行流程，不但能更快上手，而且细致的分化会简化步骤，使产品更标准化。
3、坚持统一指挥，职权责任相结合;培养员工的责任心和集体精神，全心全意的做好自己的事。
4、讲究服务技能和服务效率，提高店铺的口碑。
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