1、锅底选择
冬季吃串串香，什么吃法更健康
不管是清汤还是红汤锅底，只要是一次性锅底都相对更卫生健康;而且现在很多砂锅串串香店主将这种滋补的中药材放入火锅中同煮，有滋阴降火的作用，相对更健康;
2、降火菜品
涮菜时候，可以适当加进一些豆腐、白萝卜、海带或其他豆制品，不仅味道鲜美还有可降火功效;
3、多菜少肉更健康
肠胃不好的人或爱上火的人，建议吃串串的时候多选用新鲜蔬菜，减少或避免进食牛肉、羊肉等上火菜品。可以先吃蔬菜，再吃肉类，防止摄入过多温热性味的肉类;
4、食后下火不可少
吃完串串香后，适当吃些凉性水果，如橙子、苹果、草莓等鲜果之类;还可以选择酸奶，酸奶可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
“华阳串根香”传承四川火锅“麻、辣、鲜、香”四绝特色，在独配秘方的基础上不断优化,经过十九年不懈努力，已成为成都本地火锅一绝，广受众多好吃嘴们的追捧。
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