近些年来，随着南派美食的“北上”，煲仔饭因其代表性的广式味道，吸引了很多北方的食客。而相对于同类北方菜品的醇厚，煲仔饭的清爽似乎更符合当前健康饮食的趋势，也正因如此，各个品牌的煲仔饭大多都是反响热烈，并以肉眼可见的速度占领了北方消费市场。
如此的好形势，怎会不引来创业者的关注。不过，很多人虽已有加盟之意，但仍下定不了最后的决心，究其根本，是因为他们担心煲仔饭也会像一些网红食品那样，只有热度，但无实际的利益可图。
但笔者经过一番调查统计发现，大多数的品牌煲仔饭都是在良性运转，很少有“赔本赚吆喝”的情况出现。当然，口说无凭，接下来我们就以目前很是火爆的仔皇煲为例，看一看实际的利润是怎样的。
首先说，在长沙这样的二线城市开一家120㎡左右的仔皇煲加盟店，前期的投入包括品牌使用金、房租、购买设备原料、人员工资、广告宣传等几个方面，总计需要35.8万元。
而这样的一家门店，每天的客流量能达到200人左右，人均消费23元，一天的营业额就是4600元，一个月按30天计，营业额就是13.8万元。仔皇煲的毛利润率大约是65%，扣掉相关的成本支出，一个月的净利润就是4.57万元，一年下来就是58.84万，投资回报周期只有6个月左右，还是非常可观的。
所以，笔者劝告那些有加盟意向的创业者，一定要把握住煲仔饭当前的火爆形势，别再犹豫，勇敢迈出致富的第一步。
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