闻喜煮饼有着山西“饼点一枝独秀”的佳誉。煮饼在明末就已有知名度。 煮饼是晋南闻喜县地方名吃，深受晋南人民青睐，普通走亲送友，喜庆宴会均离不开煮饼。煮饼还可包入差异馅心，制成各式花样煮饼，如蜜糖煮饼、香蕉煮饼、豆沙煮饼等， 品尝和食感更佳。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不只畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，并且出名于上海、广州、海南等地。
闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行途径闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼味道独一无二，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的称号来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，未免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。
煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条? 闻喜煮饼”。闻喜煮饼形似圆月，因为外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种群众食品，在双合成等饼店都很常见。
闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。这种煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异常的甜香味，令人品尝无穷。
闻喜煮饼加盟费以及投资金额大概为：1万以下，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
闻喜煮饼投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开闻喜煮饼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家闻喜煮饼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的闻喜煮饼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据闻喜煮饼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家闻喜煮饼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
山西闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行途径闻喜时，闻喜官绅为接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮
饼味道独一无二，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的称号来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，未免一时语塞，无言以 对。皇上见此情状不觉笑得：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。
闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。如果在芝麻团的外部增加压力，它会变成饼状，但取消压力后，富裕弹性的煮饼又会慢慢复原如初。这种煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异常的甜香味，令人品尝无穷。即便贮存百日以上的时间，绝不会发霉变质，除因油分、蜜分凝结，吃起来不太酥沙利口外，依然颜色鲜雅，气息芳香。
成份：富含蛋白质、植物脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质元素，是具备滋补健身作用的高等营养食品。
外地人乍听到闻喜煮饼的名字，必定会想象到它是饭食一类的东西，但当你打开包装时，完全会出乎意料之外：闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状。如果在芝麻团的外部增加压力，它会变成饼状，但取消压力后，富裕弹性的煮饼又会慢慢复原如初。这种煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异常的甜香味，令人品尝无穷。即便贮存百日以上的时间，绝不会发霉变质，除因油分、蜜分凝结，吃起来不太酥沙利口外，依然颜色鲜雅，气息芳香。
因为闻喜煮饼具备这么多的优点，所以它销行地域是地方糕点中多的一种。据《山西数据汇编》记录，早在清朝嘉庆年间致使抗日战争之前，它就远销到北京、天津、上海、成都、宁夏、兰州、广州和海南岛等大城市和省份。在陕、甘、宁三省的一些中小城镇也有销售。这些地方，一经挂出闻喜煮饼的招牌，便被人类抢购一空。直到如今，还有不少地方的单位和个人给闻喜县副食加工厂去函购置。抗美援朝时期，我国赴朝慰问团过去带着闻喜煮饼去慰问过可爱的人——国家人民意愿军。可见，它已经成为我国人民喜爱的一种糕点。
做法
食材预备
面粉1400克，白糖300克，红糖220克，蜂蜜550克，香油400克(实耗)，饴糖1100克，芝麻仁650克，苏打粉10克，清水少许(上述原料可制煮饼约5千克)。
制作步骤
1.煮饼瓤：先将1100克面粉上笼蒸熟，晾干，搓碎，再掺入饴糖500克、蜂蜜10? 闻喜煮饼0克、香油175克、红糖220克、少许清水、苏打粉及剩余的生面粉300克，将上述原料搓揉成面团(软硬如蒸馍面团)。
2.油煮：锅上火参加香油约1000克，油热后手揪面剂，揉成鸽蛋大的圆球，放铁丝笊篱内在水里蘸一下(可避免煮饼脱皮裂缝)，沥干水分，投入油锅中，中火炸约3分钟左右，待其外皮呈枣红色时捞出。
3.滚汁：另起瓢上火放入蜂蜜450克、白糖300克、饴糖600克熬制10分钟，待能拉起长丝则蜜汁熬成。将炸好的煮饼放入蜜汁内浸约2分钟(为使蜜汁渗入煮饼内)，然后捞出放入熟芝麻仁中翻滚，待芝麻仁粘匀后，煮饼即成。
加盟条件
1、加盟闻喜煮饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开闻喜煮饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开闻喜煮饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开闻喜煮饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟闻喜煮饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟闻喜煮饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开闻喜煮饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟闻喜煮饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
