重庆巴山月饮食文化有限公司成立于2001年，前身巴山月火锅。是集直营连锁、加盟连锁、物流配送、产品研发一体的餐饮民营企业。公司旗下有巴山月火锅、巴山大叔火锅、巴山大叔鱼庄品牌和与之配套的巴山大叔食品厂。

       公司经过十年的磨励，目前形成了一套完善的管理体系，具有一批直营经营管理人才和加盟系统管理、服务专业人士，指导、支持、服务于加盟店的开业及经营的全程。目前公司在全国已相继发展了一批加盟店，成为《中国商务部备案特许跨省市经营加盟业》企业，先后荣获了《中华名火锅》、《中华餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《健康放心火锅》、《诚信企业》、《首届重庆知名企业》、《食品安全示范单位》、《中国重庆首届火锅配料师大赛》金奖，重庆火锅协会《常务理事单位等多项荣誉。2010年又通过了食品QS认证。

       公司本着“安全是保证、质量是生命、卫生是基础、诚实是信誉、服务是灵魂、热忱是根本”的经营宗旨，脚踏实地的做好老百姓自已的火锅；以“携手共进，和谐双赢”的加盟理念，为加盟商提供店面选址、装修策划、人员培训、开业支持、物流支持、后续支持等一系列的优质服务，并力争做得更好。

       直营后盾各省直营公司是加盟公司的坚强后盾。在各加盟公司遇到困难时，需要总部及时、快速、有效的进行协助解决，直营公司拥有的是了解当地行业特点的工作人员，他将是为各加盟公司排忧解难的先锋军。

       研发体系总部定期或不定期的从全国各地招回技术人员，集中就现时市场特点，进行新的产品或模式的研究和开发。以强大的人才队伍为基础，用不断创新的意识，提高在不断变化的市场当中的竞争力。

       信息互动总部从全国收集较新、全面行业信息，收集整理后，及时的提供给各加盟公司，使加盟公司以快的速度掌握前沿动态。

       高标培训加盟公司将会经常性的得到：专业的设计培训、连锁总部持续研发的技术培训、成功的市场运作模式、优质的施工水平及施工管理技术、先进的管理制度与服务、完善的教育培训、专业性财务管理及成本控制经验等。