连锁体制：
1）特色产品：制造汤底、一品酱料、专利工艺、煲烫涮炒四大创建，以豚骨汤、草鸡汤、老鸭汤等一品多味满足差异品尝喜好的食客需要。打造出具备台湾风味、具备个性特色的麻辣香锅、新派麻辣烫、麻辣意大利面（专利）、跳舞饭的产品体制。
2）餐厅体制：个性化形象、互动式餐厅、优化型厨房。
3）核心技术：独一无二的自有工艺、专利的工艺、厨房化的技术平台、模块化装潢。
4）先进方针：产品不同化、运营简单化、技术标准化、管理规范划、拓展网络化。
5）系统工具：各种规范标准的形象、营运、技术、管理手册，构成了系统的运营工具。
以民间国花――“梅花”为品牌形象的创意源，以麻辣香鲜、营养保健、快捷便当作为主要特色，以一店多、每味皆特别为赢利卖点，以制造浓汤、专利工艺为核心技术，引入西式快餐的经营方针，打造一个全新概念的中式麻辣主题涮烫快餐，谓之“珍辣味麻辣捞汤”。
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