大山特酒为明朝吏部尚书杨天官府酒，发酵工艺特独、远延至今、秘不外传。

本品是以自制枣酵母对枣体发酵生产的一种水果型白酒，具有枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特，营养丰富，为国内独家生产。

在消费者中有“一滴大山特，十年留余香”之美誉。

荣获山东省白酒行业畅销品牌、山东省著名商标、山东名牌等荣誉称号、2010年“大山特”被授予“中国驰名商标”。

行唐栽枣历史悠久，当地百姓家酿一种“大山特”的烈酒，据说出自春秋时代。

九口子乡杏庵村，是一个不足百人的小村庄，却是闻名天下的“故事村”。

1991年国际民间故事研讨会在这里召开，百十来口人竟讲出1000多个故事，其中大多数与红枣有关。

红枣在这里已不独是大自然的恩赐，千百年来，它已幻化为别具一格的枣乡文化的内核，浸透着醇浓的民俗风情。

行唐枣酒始酿何时，已无实考。

但关于枣酒的来历，枣乡人普遍说法为战国时期白荻人开始酿造。

枣乡人酿酒崇仪狄，仪狄为上古禹时期的一个女人，传说是她酿造了酒。

民间至今还流传着“千日酒”和“云蒙佳酿”的传奇故事，这在《枣乡漫话》一书中均有详细记载。

这些故事深刻反映出枣乡人对枣酒的崇尚心理。

由于他们对枣酒的崇尚，他们在烧酒时都要供奉仪狄和酒神杜康。

酿造的枣酒枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特，在无数醇醪佳酿的繁多种类中可谓是独树一帜，素有“一滴大山特，十年留余香”之说。

关于这“大山特”酒，其来历亦颇具传奇色彩。

大山特酒已成为鲁北、燕南地区的常备常饮品牌酒，市场呈立体发展态势。

部分产品销往美国、俄罗斯、日本、韩国及东欧各国，公司正在向国际化跨国集团规模迈进。

大山特酒主导产品为白酒、果酒，是全国首批获得白酒生产许可证企业，已有五十余年的生产历史，是山东省白酒行业前30强企业，山东省农业产业化重点龙头企业，省级重点农产品加工骨干企业， 2000年公司被无棣县委、县政府确立为无棣县经济发展中的支柱企业。

大山特酒现有市级企业技术中心，与山东省食品发酵工业研究设计院、山东轻工业学院等科研单位建立了长期的技术合作关系，先后有10余项国内领先的重大科研成果，其中6项填补了国内空白，1项获国家发明，5项外观设计占地面积12万平方米，主导产品为果酒和枣制品。

公司建有市级企业技术中心，是山东省高新技术企业，枣制品是中国绿色食品发展中心批准的绿色食品，畅销全国，并出口美国、韩国、日本等十几个国家，公司已通过ISO9001国际质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证。

公司建有国家标准化管理委员会批准的“全国出口金丝小枣、冬枣标准化示范区”，其中金丝小枣10万亩，冬枣5万亩，绿色食品金丝小枣原料基地5000亩，拥有目前国内较先进的1000吨冬枣气调保鲜库一座和国家质量监督检验检疫总局注册的出口食品加工车间一处。

公司现有市级企业技术中心，与山东省食品发酵工业研究设计院、山东轻工业学院等科研单位建立了长期的技术合作关系，先后有10余项国内领先的重大科研成果，其中6项填补了国内空白，2项获国家。

枣系列产品畅销全国，大山特酒出口美国、日本、法国、韩国、新加坡等近20个国家，获山东省第六届消费者满意单位、省级重合同守信用企业、山东省轻工行业科技进步先进企业、农业产业化山东省重点龙头企业等荣誉称号。