大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，质量优异。国家特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶片红绿相间。质量巨大之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与普通茶叶具备提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、缓缓效效防病、消食去腻、有助于调理体脂健美等保健性能外，还具备症、降血脂、降低衰老速度、等特殊结果。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真合格口味到岩茶之颠的禅茶韵味。重视活 、甘、清、香。1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时忽然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲身前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为享用的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因而被称为大红袍。
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