在北京西边，有一处古树葱葱，亭台楼阁，绿水环绕，百花盛开的地方 ——钓鱼台国宾馆。这里是国家出口的优先窗口，这里是世界走向国家风云际会地方。
钓鱼台因八百年前金代章宗皇帝于此垂钓而得名，历为园林。明代成为胜极一时的旅游胜地，清代又作为行宫别苑，乾隆皇帝书【钓鱼台】匾额。中华人民共和国成立后，钓鱼台成为国宾馆，主要接待来自世界各国的元首、政府首脑及知名人士。
钓鱼台国宾酒产于国酒之乡茅台镇 ，系钓鱼台国宾馆开发的历史名酒。
清朝乾隆十年，贵州总督张广泗经乾隆御批开修赤水河，方使亦水河上游古朴神秘的茅台镇“酒冠黔人国，盐登赤虺河”。赤水河竣工之日，张广泗临河检查，见茅台镇烧房盛众，酒香四溢，便将茅台美酒献与乾隆口味，乾隆饮后非常赞叹，定为贡品。乾隆三十八年，钓鱼台重新修缮完工，乾隆皇帝在钓鱼台这座花园中用茅台美酒宴请诸国宾朋和大臣以示庆贺。
钓鱼台国宾酒依照古老而秘不可传的酿制工艺生产。用当地高粱为主要原料，小麦制曲，经二次投料，八次发酵、七次取酒，储存老熟，勾兑调味等工艺，方能构成酱香巨大、酒体饱满、细腻幽雅、回味悠长、空杯留香的特殊风格，誉为酒中经典。
钓鱼台国宾酒包装用宜兴紫砂陶作酒瓶，上凸显乾隆皇帝手书“钓鱼台”三字，瓶底烧印“乾隆三十八年”字样，以留念这段难忘的历史，方感古朴典雅，耐人寻味。红色外盒烫金印字，更显雍容华贵，富裕气势。
2000年7月，俄罗斯总统普京访问国家，下榻钓鱼台国宾馆。酒业公司制造6公斤总统酒一瓶，酒瓶上用中俄两国文字烧铸“为俄罗斯总统普京阁下访华制造”，并附上精美证书送与普京总统。普京总统欣然收下，回国后委托俄中友好协会副主席库利科娃致信国宾酒业：“向你们表现衷心的感激！”现在，这瓶总统酒存列在克里姆林宫珍宝馆，成为中俄友好史上的一段佳话。
2001年10月，美国总统布什访华，酒业公司又制造了一瓶总统酒送与布什。布什回到美国后专注于致信：“我十分感激你的礼物，我衷心的祝愿你。”
2005年的春节，钓鱼台国宾馆领导前往东交民巷15号宾馆拜望在国家过春节的柬埔寨前国王西哈努克亲王夫妇，并赠送了一瓶钓鱼台总统酒。西哈努克亲王很高兴地说：“我很荣幸！我会将它摆放在王宫博物馆，让来访的国宾和柬埔寨人民见证柬中友情！”
钓鱼台国宾酒问世以来，以其优异的质量遭到了在国宾馆进行国事活动的党和的赞许，深受国内外众多贵宾的喜爱。
