凤爪拥有本人独一无二的核心技术，并一直创建，自主研发“泡肉”、泡菜及卤制品。有友首开泡肉之先河，填补了国内同类产品的空白，泡凤爪的创造带动了一个新的食品产业，并成为国家食品领域又一经济增长点。将“肉食品发酵”等现代生物技术与传统的四川泡菜工艺相联合，优选复合乳酸菌种，人工控制发酵，并配以多种营养成分和复合香辛料，经过十多道工序，无菌化精制而成千古一绝的风味美食“凤爪”。总部座落于国家东南沿海重要的商贸港口海上丝绸之路的起点千年历史文明名城？东亚文明之都泉州。它具备深厚的文明底蕴和悠久的饮食文明传统。“凤爪”就是在这种土壤中浸润而蕴育出的一支奇葩。“凤爪”所加工生产的产品具备浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品因其选料讲究、自有工艺特有、技艺精深、传承有序和历史悠久而弛誉福建百多年，在福建、广东、台湾一带出名遐尔。早已成为文人雅士的馈赠佳品而享誉一时，其产品具备色泽美、味鲜嫩、酥香不腻的特点，更有“盛夏不馊、严寒不冻”的特有特色而被誉为“卤味大王”。 深受客户的赞誉。
“凤爪”经过数代人孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营，逐渐进步到如今拥有100余名有较高素质的员工和占地约6000多平方米，建有高标准的食品加工厂房3500㎡，冷库500吨，并有多台套知名的食品加工设施和流水线。公司建有完善的品质管理体制，先后食品保险控制体制认证和官方验证及QS食品保险市场准入认证，成为初具现代食品加工企业的雏形的本地 企业。 “凤爪”在进步成长过程中，得到各级政府的大力支持和鼓励，先后获得中华 会员单位、中华 传承创建知名单位、中华名小吃、福建名小吃、福建名小吃企业。“凤爪”商标被先后认定为全国消费者（顾客）信用优选十佳品牌和国家名优产品，产品多次获得和省级优质农产品金奖，“消费者信得过产品”等好评名称。
