1、对烧腊快餐事业布满热情，愿积极投身皇鹏烧鹅仔的美食事业。
2、认可皇鹏烧鹅仔经营方针，服从总部管理，积极配合总部市场运作，遵纪守法，规范经营。
3、具备诚信的商业信用，有上进心、事业心、发明力和创业精神。
4、情愿自觉保护皇鹏烧鹅仔的企业形象。
5、情愿加入总部的系统化培训和承受本部的正当化倡议。
6、持身份证的自然人或持有法人企业营业执照的企业。
7、认可皇鹏烧鹅仔的品牌位置，遵守经营、管理和营业守则。
8、具有20万元以上创业资金，自有或租赁可开办加盟店的经营场所。
9、具品牌意识，自觉保护皇鹏烧鹅仔的品牌信用。
10、自觉保护消费者权益，具备合格的从业道德和持久经营意识。
11、身体健康，可长期从事快餐店的经营和管理。
皇鹏烧鹅仔加盟管理有限公司的开创人是黄一杰先生与黄一明先生，兄弟俩区别负责公司的法人代表及总裁职务。
黄氏兄弟积极响应的改革开放政策，于一九七九年在西关兴办了优先间烧鹅店，至今已在烧腊领域默默地辛勤耕耘了三十个年头。他们从杀鹅、宰鸭、拔毛开始，比别人多付出上百倍的致力，认真钻研烧腊技术，一直改进烧腊卤水的自有工艺，开发出近百种烧腊产品，把“皇鹏烧鹅仔” 成功打造为烧腊快餐领域的知名品牌，并为烧腊领域造就培养了上千的人才，众多从业的烧腊徒弟遍布世界各地，其中包含在国家餐饮领域为出色的烧鹅仔集团的总裁林伟成先生，他所经营的烧鹅仔酒楼遍布全国各地， 2003 年在全国民营企业 500 强中名列第 21 名。
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