美国曾有一项针对成年人的大型考察显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中的维生素含量较高。研究人员还发现，即使每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。以为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度损坏。因而，从生鲜蔬果制作而成的沙拉中摄取这些维生素未尝不是一种好办法。听说饭前先吃沙拉，有助于避免血糖和胰岛素骤升。同时，沙拉中的橄榄油和食醋有益血管健康，降低患癌危险。
然而真正的健康餐饮体制是有认知入门水平的，沙拉中各种营养元素能否平衡，碳水化合物能否优质，原物料的营养价值能否足够高，都需求花费时间精力了解——而普通消费者是做不到的，他们能选择吃沙拉已经是沙拉的一大胜利。这也就是为什么推销健康饮食的品牌往往需求将健康概念以愈加轻松自然的方式抒发出来。
作为现代人，在一直追寻着舌尖上的美味的同时，对饮食健康及营养均衡也显得越来越注重了。据商家所述，匠心沙拉的底菜蔬菜是水耕种植而成的有机蔬菜，看上去感觉很健康的样子呢。 顶料主菜食材有蟹子、火腿、蟹肉棒、鸭胸肉、牛肉、虾、三文鱼等，配菜有10余种，酱料有原味沙拉酱、凯撒沙拉酱、千岛酱以及2种制造酱料。食客可以花点心思依据本人品尝因由底菜到顶料主菜、配料、酱料搭配出差异层次的口感，发明出属于本人的色拉。有人青睐吃沙拉是青睐蔬菜那份清新的甜味，有的人喜爱沙拉并不只仅在于满足味蕾，而在于那份对本人搭配的沙拉成品的视觉满足感。坐下来，依据本人的心思搭配出眼前色彩鲜艳的沙拉，比如勾勒着一幅色彩斑斓的油画，拌着沙拉，享用着创作的过程，这么说咱们也是梵高、毕加索，不是吗？
