南京麻辣串店面经营、档口（橱窗）经营、小推车流动经营 ：
南京麻辣串主打的骨汤麻辣烫、百变麻辣烫系列产品，烤翅、鱿鱼、酸辣粉、麻辣香锅等产品经过专业的技术开发，独一无二配料制作。款款特色鲜明，经得起市场检测，同行无奈模仿。同时，多产品经营的策略大大地延伸了终端店的经营灵活性。南京麻辣串差异商圈可以依据本人的实际状况，搭配差异经营种类。好比在学校旁边，可以搭配酸辣粉和一些饮品。在写字楼里，可以搭配扒饭、炒面和一些简餐类产品。很大程度地方便了因商圈差异所需求的调整，灵活经营、科学经营，达到收银很大化。所有技术都标准化、流程化，简单易学。南京麻辣串熬制底汤只要按比例投放料包，就可做出品尝统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学与实践操作相联合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。麻辣烫可经营，有目共睹！任何一种菜品，不论你怎么卖，南京麻辣串收银都在2倍以上。而且，麻辣烫是小吃加中式快餐，根本不受时节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。南京麻辣串以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.8优惠左右），大概有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.优惠。南京麻辣串按单人消费额是1优惠，10个客户计算：汤的本钱在0.3元*10人=3.00元，菜的本钱不会超过3优惠，经营就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净收银，较少也可以剩3优惠。如果是用小推车流动着卖，这样看来本钱就更小了，每100元营业额较少有55元的收银。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，南京麻辣串价格也可以卖高一些，这样看来收银就更高得吓人了!
