老北京铜火锅公司以牛的精神为品牌文明核心，坚持以兢兢业业、敢于创建、谦虚做人、致力做事的经营方针，博得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，建设了合格的社会形象和较高的品牌名气。老北京铜火锅不只滋味独一无二，重视食材的正当搭配，更重要的是先进了时代潮流。老北京铜火锅优先推出群众式的营养、健康、养生饮食，并不断努力于开发健康、绿色、原生态食材。
老北京铜火锅大胆选用牦牛骨为火锅根本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具备增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调理疏导和免疫性能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。老北京铜火锅采取时髦、欢乐定位，装修布满时髦、有品位、艺术感。老北京铜火锅适合差异时节的火锅经营，使火锅经营不受时节的影响。老北京铜火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
老北京铜火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。老北京铜火锅采纳一次性锅底，减少反复应用锅底。老北京铜火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。老北京铜火锅选料精细，采纳多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为根本原料，具备健胃、除风湿、滋补等结果。老北京铜火锅所有原料及配料在加工过程中进行无坏处理，纯属健康火锅、绿色食品。
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