呼和浩特市老绥元烧麦饭庄成立于2005年，是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的特色餐馆。目前在北京、上海、深圳、南京、呼和浩特等城市开设四十四家店面，是中国烹饪协会理事单位、内蒙古餐饮与饭店协会理事单位、内蒙古旅游定点单位。老绥元在就餐环境、装修设计方面讲究文化氛围，无论是门头、店面、店品牌匾、室内环境等都受到餐者的喜欢与接受。 烧麦，为什么要吃老绥元？ 老绥元秘制配方——采用自行研发的烧麦馅料配方，打造出风味独特的老绥元品牌烧麦，采用活羊宰杀精选分割部位急冻24小时的新鲜羊肉，锁住羊肉营养，追求烧麦口感鲜嫩美味。 三十余道工序——老绥元从原材料的购入到制作加工出成品，经过30多道工序，道道工序严格把关。 精选原材料——好面，河套平原应季成熟优质小麦，“中储粮”为老绥元特制加工面粉，浓郁麦香味，口感香甜有嚼头，劲道不粘牙；好肉，纯正锡林郭勒草原羊，具有“肉中人参”的美称。肉品鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，富含人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化。采用现宰急冻的手段，锁住羊肉营养，保证烧麦口感鲜嫩美味；好油，胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸并且还含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸，含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养丰富的食用油；好葱——山东大葱含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，并富含微量元素“硒”，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。 从几百年的烧麦历史到现在，烧麦大多为家庭手工作坊制作，烧麦品质鱼龙混杂。2008年我公司成立了烧麦研究所，经过研发，将传统烧麦进行改革，采用活羊宰杀精选分割部位急冻24小时的新鲜羊肉，并研发出根据羊肉的部位精选出上等较好部位羊肉、优质优品羊腿肉及优质羔羊肉等，掺入自行研发的配方，打造出品种多样的烧麦。
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