李老爹香辣蟹、鱼头火锅有限公司创立于2001年10月28日，其食蟹新措施引导了北京饮食新潮流，成为京城乃至全国各地众皆碑的新派川菜。虽然同行跟风者众，但李老爹品牌早已根植人心，在京城已呈扛鼎之势，并迅速可观和风靡全国。李老爹香辣蟹、鱼头火锅自创始以来，坚持“新质量、新品尝、新发明”的经管方针，秉承百年川菜传统品格和一脉相承的烹制绝技，以其秘而不宣的独一无二调料自有工艺，创始了新的用料来源新的特色风味，在多次创业中脱颖而出，并荣获“十佳京城名火锅”、“北京名火锅”、“消费者满意餐厅”等好评名称。“李老爹”香辣蟹具备蟹壳脆爽、蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜等很多特色，无油熏烤之苦，有滋阴养神之妙，实乃川菜精华！“李老爹”香辣蟹这种川味加独一无二秘方，海味川做、火锅冷吃“三大法宝”，被誉为弘扬新派川菜文明的一面旗子，并遭到食客的狂热追捧。一举走红市场，岂但引来食客如云，还有许多有志于餐饮业的企业和个人主动上门要求加盟进步。光阴荏苒，时间如梭，许多各领风骚一年半载的“名菜”、“名点”早已被市场无情抛弃，而“李老爹”却以本身永保质量始终如一，一直创建的精神，完成了餐饮界从“一匹黑马”到“公认强队”的转变。目前，把川菜名片洒向全国的誓言正在一代李老爹人的手中万事实！同创川菜新品牌，共享香辣蟹、鱼头火锅的利益，了老爹香辣蟹火锅有限公司愿与有志于投身餐饮业进步的四海朋友携手同心，共展宏圆！
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