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蜀大厨毛血旺招商加盟

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蜀大厨毛血旺

投资金额:5~10万

主营行业: 餐饮 > 麻辣香锅

主营产品:

公司名称:蜀大厨毛血旺

成立年份:2003 门店总数:112

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

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蜀大厨毛血旺 公司介绍

蜀大厨毛血旺加盟

  毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,品尝属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道有名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入标准委员会《渝菜烹饪标准体制》。麻辣引诱对传统的毛血旺进行了改进和创建,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点一直发扬光大。
  毛血旺又叫“冒血旺”,其滋味麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐,普通用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等。品尝麻辣。
  麻辣鲜香,汁浓味足。口感:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚,开胃下饭促成食欲。观:打眼望去,一片“红海洋”。正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,并且油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不只影响滋味和口感,也不利于保温。在顺序上,倡议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。由于菜叶易“挂油”,吃起来更辣。循序渐进,先从不太辣的吃起。
  含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促成铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性改善缺铁性贫血;具备补肾养血,滋阴润燥的结果;但因为猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能维护皮肤和毛细血管,避免动脉硬化,防治老年高血压。另外由于黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、防备改善缺铁性贫血等大有益处,常吃黄豆芽还有健脑、缓解体力疲劳,避免牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等结果。

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