烂摊摊火锅集市
“全球最难吃的火锅 总有一天你会来吃”
【忆稀缺的烟火气和人情味——烂摊摊火锅集市】
不求多，不求快，只求独一无二，这就是路边摊的经营哲学。
在这种工业化、标准化的进程中，我们大部分的餐饮企业都在急着赶路，跑马圈地，这样长年坚守小脏摊的存在，成为了一种异类。
但是，无论是一二线城市，还是三四线、小县城，这种异类都还是始终存在，而且越来越珍稀。而它独一无二的烟火气、稀缺感和人情味，也让顾客心甘情愿为这份珍稀而买单。
陕西宏餐荟餐饮管理有限公司是一家专业且另类的品牌运营企业。团队以火锅为梦想的载体，立志要做与大宝鸡西府人的品性最相符的文化主题火锅品牌。
随着餐饮行业步入现代化，规模化，品牌化的竞争时代，餐饮品牌的经营管理方式和品牌塑造的维度都在不停地迭代升级，公司结合以市场为导向，以客户为中心的运营理念，以智能化管理体系和利他精神专业团队为依托，再次启动全新项目——烂摊摊火锅集市项目以其老道醇厚的底味，浓郁独特的香型，复古朴实的消费场景，绝对优势的性价比口碑迅速征服了广大客户的味蕾和消费导向，在竞争激烈的火锅市场分得一席之地。
追忆独一无二的烟火气和稀缺感，做有人情味的好火锅
四款套餐可根据需求选择 , 荤素搭配，种类齐全，点单方便。
七成荤菜，三成素菜，高性价比 , 还原年代市井，追忆那份朴实。
火锅加集市餐饮加社交型新零售，满足全时段经营，提高单店坪效，所有人帮助所有人，打造传承烂摊摊精神。
餐饮4.0时代 精益创业
好吃不贵 + 时尚 实惠
1、价格吸引：用最少的价格 吃更多的菜品
2、成本优势：便宜地段开店 减少厨房配菜损耗
3、营销思路：专业团队思考 玩法不断升级
4、场景风格：还原年代市井 追忆本真情怀
