江苏新沂市梦溪酒公司成立于1995年。绿豆烧是江苏新沂市梦溪酒公司推种类，现面向全国招区域代理商。绿豆烧其特点陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬，其质量而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。是代理商的选种类。。江苏新沂市梦溪酒厂位于新沂市风景秀丽的东郊“无锡-新沂工业园区”内，该园区由无锡市政府与新沂市政府联手依照标准打造的工业生态园区。这里植被繁茂，空气湿润，濒临湖泊，水质甘美，是一处酿造美酒的优佳。
公司成立之初，秉承了国内白酒的新技术及成绩，窖泥造就、窖池设计规范正当，融合了苏酒与川酒工艺的精华，以中高温包包曲为发酵剂，高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，高温堆积，续渣配料，量质接酒，分级储存。酒体饱满协调、绵柔细腻，具备典型的苏派“绵柔、淡雅”风格。 本厂拥有20立方浓香型白酒发酵窖池56只，全年可产优质固态白酒800吨。特向全国提供各级别“绵柔、淡雅”风格、浓香型原酒，承接酒体设计、来样定制、委托加工、技术征询等业务。公司自主品牌“梦溪之娇”系列白酒，具备香气优雅、飘逸、入口绵柔、细腻，香味协调，尾味净爽，饮后舒适轻松，是高性价比的纯固态酒。
公司另一品牌“旭鹤”牌绿豆烧酒，原产于新沂市千年古镇——窑湾镇，清朝康熙年间，南北商人利用“S”形自然河岸，按无形八卦筑街道、会馆，建筑风格严肃、宏伟，有“北庄周”之佳誉。乾隆下江南时路径古镇窑湾，饮“旭鹤坊”酒，顿感轻松，精神焕发，龙颜大悦，亲赐名“绿豆烧”，因饮之使人有如旭日之升，浑身有力，并延年如鹤之寿的独一无二养生结果，故以“旭鹤”名之。建国后，“旭鹤”牌绿豆烧酒，经现代科学的分析与研究，药材的选用及相互之间的配伍日臻完善，因其独到的养生性能与清雅舒适的药香深受广大消费者的喜爱，并多次荣获省、市优质产品名称。 “
旭鹤”牌绿豆烧酒是建国后优先个注册的绿豆烧酒，曾远销新加坡、台湾等地。公司在其原有药物配伍的基础上，与江苏省食品工业协会营养保健品专业委员会、江苏省中医药研究院等众多酒类、保健、中药结合组方，融入新的科研成绩，使工艺愈加科学、完善。具备清澈透明、清雅舒适，入口细腻甜润，饮后有助于有助于有助于有助于恢复体力，滋补元气，有助于有助于，改善肠道性能之结果。 公司董事长金永强竭诚欢迎各界朋友，新老经销商前来参观指导，加盟合作，同创酒业之辉煌！
绿豆烧白酒是公司为顺应消费者需要，适应白酒时髦化，在保持白酒传统风格的基础上进一步丰富和进步传统名白酒的内涵，历经数年研制，以出名天下的优质白酒为基酒，利用现代高新科技、生物工程技术，联合现代中医药研发技术，配入绿豆、荷叶、竹荪，精心配制而成—-绿豆烧白酒。 它必将会在酿酒工业的进步史上增添光辉的篇章
