炉鱼时髦主题餐厅是外婆家于2013年推出的时髦新品牌，它延续了外婆家一向气质——高质量、时髦。差异的是，它更具生机，一种青春的涌动。个性时髦的装璜、相似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是需求元素。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种具备特色的品尝，丰富的配菜及冷菜搭配，扭转了烤鱼唱“独角戏”的餐桌规划。“炉鱼”，这里有一切关于青春的印记。
炉鱼时髦主题餐厅菜品没有名字这样看来单一，除了烤鱼，同时还有辅菜、冷菜、各类点心和甜品。大家在这里可以选择差异的饮料或者酒水。店里有品类繁多的鱼品种供客户选择。海鲈鱼、鱼钩、鮰鱼、湄公鱼、草鱼，各种差异的鱼类具有各种差异的口感，同时，还有香辣味、泡椒味、剁椒味多种烤鱼品尝供大家选择，完全不必担心没有本人青睐的。烤鱼上桌后，香味扑鼻，肉质鲜嫩，再加上藕片、土豆、白菜等辅菜，一点都不腻口。实实在在的香气扑鼻不肥不腻，是请客吃饭，好友聚餐，家庭聚会的好去处。
炉鱼时髦主题餐厅不断努力于打造高质量的菜品，始终坚持一直，研发契合消费者品尝的菜品，逐步构成独一无二的菜品体制，这些菜品获得消费者的喜欢离不开坚强的技术后盾。炉鱼时髦主题餐厅连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将按期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得连续一直的免费技术支持与技术升级。总部将连续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店依据市场变更变换经营种类上，引导市场消费潮流。
