"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具备意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文明的壁障,全球通行,遭到各国消费者的喜爱。但这种美食毕竟源于何时何地,如今却无从讲究。现在,面对每天由遍及全球的"比萨"--必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地以为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅的。
据了解,上等的比萨必需具有四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较比如萨酱和新鲜的馅料。饼底必定要每天现做,面粉普通用春冬两季的级别小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨普通都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
★上等的比萨必需具有四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较比如萨酱和新鲜的馅料。
★饼底必定要现做,面粉普通选用指定品牌,春冬两季的级别小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨普通都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合香料密制而成,具备风味浓郁的特点。
★所有馅料必需新鲜,且都倡议应用上等种类,以提升/增加质量。
★成品比萨必需软硬适中,即便将其如"皮夹似的"折叠起来,外层也不会破裂,这便成为如今鉴定比萨手工优劣的重要根据之一。
咱们应用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需求的尺寸。此工艺观赏性十分强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽客户的好办法。
请提供您的联系方式,我们会第一时间与您联系!
1688加盟网为您提供上十万个当前热门的连锁加盟品牌。创业加盟开店找项目,上1688加盟网!
我们为您提供优质、高效、可靠的一站式服务!
Copyright 2005-2025 www.1688e.com All Rights Reserved.
版权所有1688加盟网 投资有风险 加盟需谨慎! 1688加盟网
品牌&创业者&平台共创发展!