茅台酒独产于国家的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，持续五次蝉联国家名酒名称，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是国家更高端白酒之一。
1996年，茅台酒工艺被确定为机密加以维护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文明遗产。2006年同意将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文明遗产名录，并申报世界非物质文明遗产。2003年2月14日，原质检总局同意对“茅台酒”施行原产地域产品维护 。2013年3月28日，原质检总局同意调整“茅台酒”地理标记产品维护称号和维护范畴 。
2017年6月6日，《2017年BrandZ更具价值全球品牌100强》颁布，茅台名列第64位。茅台是国家酒白酒之一，同时也是国家三大名酒茅五剑之一。
茅台酒的商标，起初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞天牌”。文革期间曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”，不断沿用至今。
在国家的酿酒史上，真正完整用食粮经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明时期，具备一定范畴的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴修，值得留意的是，茅台当时的酿酒技巧已所创了更具特点的“回沙”工艺。
