牛华周记麻辣烫以巴蜀农家传统烹煮办法，传承为经典原始的成都风味。牛华周记麻辣烫以其独一无二的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、典雅古朴的装修风格、热情周到的服务，深深博得广大客户的一致荣誉。牛华周记麻辣烫公司坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、传统、环保的生活方针，迎合消费潮流树立一个形象合格且名气高的连锁企业品牌形象。
牛华周记麻辣烫充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文明之精髓。牛华周记麻辣烫在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火熬制而成。牛华周记麻辣烫克服了传统底料的燥热、神烦、伤精耗神，久食伤身的弊病。牛华周记麻辣烫用料讲究，红汤油色红亮，回味悠长;清汤鲜香醇香，久食不厌。
牛华周记麻辣烫为了顺应全国各地消费者的品尝，蜀味天娇自创的品尝、麻辣味、等几种串串香的底料制作办法，成功地研制出了多种差异品尝的特色品尝来满足差异市场与消费人群的需要，并适时调整，来顺应广大消费者对品尝上的需要。
牛华周记麻辣烫整合了一系列绿色，保健的串串香菜品，如：绿色毛肚、是将确定无污染的哲里木盟作为其原料基地，并多次和相干食品一起探讨、研发。鲜鸭肠、选用正宗当年土鸭的九尺鸭肠，经高分子复合嫩化、脆嫩化渣等等菜品。
牛华周记麻辣烫装修风格以简典与古朴艺术相联合的民国风格装修，现代的质感物料以及丰富多变的色彩配合灯光的各种造型，更巨大“古朴、简典、怀旧”的风格。缔造原始的空间层次感。
