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大味坊竹编鸡招商加盟

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大味坊竹编鸡

投资金额:20~50万

主营行业: 餐饮 > 小吃

主营产品:

公司名称:大味坊餐饮公司

成立年份:2012 门店总数:350

加盟区域:北京

适合人群:自由创业

本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!

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大味坊竹编鸡 加盟条件

执行公司规定的统必定价和折扣。
  执行公司的销售制度、接待服务和售后服务规定。
  完全应用公司规定的统一的材料。
  承受并加入公司对店铺员工的岗位培训,完全承受公司派出驻店督导。
  完全加入公司统一举办的宣传促销活动,承受公司宣传货品分配。
  对于公司加盟管理及经营运作,能够积极、合理地向公司提出正当化倡议和意见。

大味坊竹编鸡加盟条件资讯

大味坊竹编鸡 公司介绍


  大味坊餐饮公司始创于万历十八年(公元1590年),开创人冯首城,世代居于上海县(今上海市郊)。当年冯首城以“膳补”为基本,具备一格的用新鲜的竹子编裹鸡鸭肉卤制竹编鸡(鸭),以果木做木炭原料烤出鸡、鸭、鱼等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,松江一带无人不知。

  万历二十四年(公元1596年),明代大文豪冯梦龙到松江巡访,知府以“大味坊”美食款待冯梦龙,宴席上,冯梦龙食欲大开,甚是欢喜,得知店主也为冯氏后人,冯梦龙便要前去拜会,见坊内竹编鸡(鸭)、烤鸡等色泽鲜艳,药香浓郁,又见冯首城从熬制老汤、煎药、串竹、下料,井井有条,冯梦龙感叹从未见过如此之工艺,百般考究,连叹“美味在民间”,当即亲笔为大味坊题诗一首,冯梦龙盛赞大味坊为“松江一绝”,回京后便明神宗奏请大味坊为贡品。从此,大味坊就源源一直送到朝廷,为专享。明神宗食用了大味坊后,容光焕发、食欲大开,喜爱之极,一时间,皆食大味坊,风靡一时。大味坊也成为中必不可少的一道佳肴,从此名震内外。
  直至明朝末年,天下动乱,各地战乱纷争,冯氏后人举家逃难,大味坊从此销声匿迹,冯氏后人着落不明。
  冯氏后人重出江湖 大味坊再挂金字招牌
  一个偶然的机会,上德若谷饮食管理(北京)有限公司得到知情人士消息,大味坊冯氏后人如今上海崇明岛定居。上德若谷将传承和发扬中华传统美味为己任,近年来不断遍寻民间传统美食,凭借本身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性连续进步道路。再得知冯氏后人的消息后,公司主管等一众人马立刻前往上海,倾听400多年来冯氏家族的风风雨雨。
  在上海崇明岛,咱们见到了大味坊第十七代传人——冯进平。本来,明末之后,冯氏后人举家迁至江苏省,在清末期间,又迁回上海。在此时期,并无继续经营大味坊,但工艺及自有工艺则代代相传。之所以再次回到上海,冯进平是想重出江湖,把大味坊的招牌发扬光大。这与上德若谷的想法不约而同,双方一拍即合,当即确认了共同进步大味坊的相干合作事宜。
  一个百年传承的金字招牌,一份穿越时空的宫廷品味,
  大味坊联合现代科技,改良制作工艺。研制具有全自动旋转性能的大味坊摇滚烤炉,真正实现机械化智能操作,无需人工,只要将食材置于烤炉上,串签缓慢旋转,均匀加热,很大限度扶持了食材鲜香。
  大味坊摇滚烤炉已经申请了外观设计、隔热技术等多项专利,专利局已受理。摇滚烤炉专属的5面隔热技术,可让设施经久耐用,连续保温,散热慢,合格牢靠,可大量节省能源本钱。
  摇滚烤炉拥有精致的顶棚设置,炉身两边有可折叠式的操作台,展开时可作为操作台应用;当把它们折叠起来时,又变成烤炉的盖子;烤炉都装有万向转轮,可随意移动,更可流动经营,设计正当,操作简单,节省了操作空间及便捷性的同时,大大提高工作效率。
  考虑到目前市场上果木木炭难以寻找,大味坊经过重复研制,开发出制造酱料,富含果木中的独一无二香气和营养元素,在烤制食材时,只要应用一般木炭,即可实现果木木炭的口感和清香,总部统一配送制造酱料,确保百店一味。
  大味坊所有工艺,免费传授,不需烹饪基础、三天内把握,提升/增加出品品尝纯正,总部施行配送计划,所有自有工艺统一配送,完全可以独立开店。培训中心还依据市场进步一直研发新产品、新技术,所有工艺窍门手把手教,自有工艺全部制订标准操作手册,提升/增加人人都能媲美职业厨师。培训后,本人把握了核心技术,当上了真正意义上的老板,完全不怕竞争,垄断所有财富。

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