强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。在进步历程中黄河龙逐步构成一种"强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信"蕴含的中庸之道，展示的儒雅精神。黄河龙较早发端于1922年的强恕堂酒店，对一个自身已经有着近百年酿酒历史的企业来说，强恕堂无疑是一座文明的金矿。正是基于"强恕堂"对企业进步可能带来的机遇，他们才积极申报"中华老品牌"，并后来了认定。
强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲，在白酒的酿造过程中，麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中，经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂，多为手工操作。
而作为生产强恕堂酒的山东黄河龙集团有限公司是山东省较早的四家国营酿酒企业之一，原齐鲁八大酒厂之一，是淄博市较早的酒业生产厂家，国家白酒协会会员厂，公司主要以盛产优质白酒著称，白酒年销售实现目的1.5亿元，企业荣获国家白酒百强企业，多次被山东省授予"重合同、守信誉"单位，2005年了ISO14001、OHS18001环境维护和职业健康体制认证，并了计量"C"标记认证，实现了品质管理工作的飞跃，2006年10月"强恕堂"产品了商务部首批"中华老品牌"的认定，成为淄博市白酒领域单独老品牌。
开创人
生于清朝末年，淄博人，道光年间举人，1922年兴办"强恕堂"酒坊，并将儒家文明"强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信"融入酒坊当中成为做事的准则，也是做企业的一个原则。后来儿子王成乾，王家格承继父业，王国锡成为"黄河龙"酒厂的开创人。王国锡也成为黄河龙的很大功臣。
