三蛋生鲜的定位是打造家楼下的“邻家鲜便当”，满足广大居民在家吃好一顿饭的需要，满足居民日常在家吃饭的食材和必须品需要。
三蛋生鲜以百平米小店为核心，覆盖四周500米到1公里;再以自提柜+售卖柜为触角深化社区，覆盖四周3公里。
百平米小店，目前有800-1000个SKU，其中蔬菜、水果、肉鱼禽蛋约400-500个SKU，低温奶、豆制品等标品鲜食不到100个SKU，其余为粮油米面调味料。
三蛋生鲜百平米小店，目前有800-1000个SKU，其中蔬菜、水果、肉鱼禽蛋约400-500个SKU，低温奶、豆制品等标品鲜食不到100个SKU，其余为粮油米面调味料。
三蛋生鲜队伍成员是多年的生鲜赛道引路者，在近的新售卖摸索过程中，咱们越发深刻的感遭到生鲜品类和OMO（online-merge-offline）形式相联合所引发的化学反应，包含强大的引流效应、黏性效应和线上线下的流量正反馈效应。所以，经过和猩便当合伙人类重复的探讨后，咱们决定以独立于猩便当现有业务的形式，另行孵化了这个三蛋项目。目前队伍正努力于“店+柜”的毛细售卖规划、线上线下系统开发、团队树立以及供应链的初步构建。
在价格上，三蛋生鲜依据差异社区的消费层次来匹配商品品类和商品定价，履行会员和非会员两套价格体制，会员费每月2优惠，为高频、有价值的用户提供有优势的价格让利，增加顾客粘性。在比照了商超价格体制后，三蛋生鲜将折后损后净经营敲定在25%左右。
品类的设计首先要考虑目的客群的差异需要。三蛋的定位的群众家庭的高频消费，做的不是大而全，而是精简SKU，做高频、群众化的根本生鲜类目。“夏荷介绍说，对于重构生鲜家庭消费的人货场，三蛋生鲜有本人的一套措施论。
