三福水煮鱼隶属于郑州天堂鸟餐饮管理有限公司，前身为天堂鸟食屋，成立于1998年7月，主打川菜，区别有水煮鱼、葱椒柴鸡、青椒毛血旺、宫爆虾球、冰冰粉、鱼香肉丝等等菜品。但除了主打产品水煮鱼外，还增添了粤菜、杭帮菜等诸多菜系。三福水煮鱼有三种品尝，区别是麻辣、葱香和鲜椒，适合各个年龄段的品尝，也是为了满足年轻群体的消费需要，其店面进行了升级，装修偏时髦活泼。工艺上，顺应年轻人不喜太油腻的品尝，创建性地用高汤代替一局部油，让客户有越来越多选择。
三福水煮鱼环境简洁明快，联合了咖啡馆的风格，档次讲究，还有桌椅吧台，很有质感，咖啡馆与川菜的激烈反差，在客户心中产生一种奇妙的碰撞。加上升级了食材、工艺和环境，转型后的三福水煮鱼，备受年轻群体喜欢。其水煮鱼的鱼片都是丹江口的淡水鲈鱼，比普通的鱼肉滑嫩。
三福水煮鱼在多方面的进步中都是比较可观的，也受大家的欢迎与认同，是一个有实力的品牌。总部努力于进步餐饮市场的进步，打造了三福水煮鱼加盟连锁品牌。多年的经营经验，为品牌的将来进步奠定了合格的市场基础。 三福水煮鱼是独立把握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 依据人体营养需求，三福水煮鱼采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合， 依据人体营养需求，联合中西式营养套餐、广式点心、精美小菜、时髦饮品等百余种类，被有关行家称为“中西合璧”的典范，具备合格的进步前景。
三福水煮鱼秉承“打造川味特色美食，带动餐饮新潮流”的品牌方针，本着“团结友爱、老实进取”的企业精神，将继续谱写在餐饮领域的辉煌篇章。公司力求凭借其深厚的企业文明、高标准的菜品质量、科学的管理形式、标准化的操作规程，来确保每一个加盟店和直营店都能可观开业，并连续稳定进步，市场前景好。
