‘山城言子’是隶属于重庆渝掌门餐饮管理有限公司，重庆渝掌门餐饮管理有限公司是一家专业从事重庆火锅加盟、特色火锅加盟、重庆特色餐饮研发、技术宣传、品牌管理和专业努力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。
公司设有底料厂，技术研发中心，营销中心。营销中心下设网络部，营运部，市场部等，众多专业化部门，是一支具备专业化重庆特色餐饮美食经营管理，品牌运作，营销策划，菜品研发，市场运营，连锁管理的可观队伍。
公司是以重庆独一无二的民俗民风与丰富的物资资源为依靠，融汇川渝两地的特色餐饮美食精华，博众取长，潜心研发，发明出具备特色的重庆餐饮美食体制，公司联合多年重庆餐饮管理的精髓，具备可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，扎根于重庆，辐射全世界。
公司现采取全新模式，把多年来的成功经验加以复制，在与当地的实际状况加以联合。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、调查选址、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式，全力扶持全国实体店。现公司的实体店已遍布全国的各个主要城市，实体店已达百余家。
山城言子老火锅独一无二的自有工艺、特殊的工艺培养“好吃不上火 吃后不沾味”的独一无二特点，为您提供品尝扶持。多元化营销网络化经营，全方面系统化、个性化的营销方案，线上线下相联合、媒体电台相配合的营销理念，为您开店创业提供营销扶持。统一的洽购、标准出品、正当定价，特色菜品重庆直供，本钱清晰，成就高收银扶持。成熟的经营管理体制降低经营，严谨的选址评价、详细的市场考察、严格的经营管控，快速的复制到新店，多年来成功率高达90%。营运部按期回访了解加盟店的经营情况，24小时后勤电话疏通，及时处理解决问题。
