史记麻辣烫汲取了四川风味，以麻辣味型为主的基础上又经过本部精心改进，并添加十几种果香型中草药和药香型中草药，经过科学配比，启胃香麻辣烫所制成的具有麻辣烫鲜香味型的底料，再配上营养丰富的骨汤，菜品正当搭配，变成了美味又营养的骨汤麻辣烫。启胃香麻辣烫并针对差异客户需要提供几种吃法：盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫。
像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，盆装麻辣烫是多人聚会，热闹的人类围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料嫩，温情荡漾，启胃香麻辣烫给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激。启胃香麻辣烫辣而不燥香而不腻，即烫即食，四季皆宜。启胃香麻辣烫把中式快餐和小吃很好联合，让客户既能口味到美食，又不必久等耽搁时间。启胃香麻辣烫，干汁麻辣烫，颠覆传统串式麻辣烫的经营形式，
很大程度提升/增加菜品新鲜与原汁原味，配上制造酱料，美味又健康。启胃香麻辣烫针对差异客户需要提供几种吃法：首先，干汁麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话，倒是可以放芝麻酱，它是十分健康的一种调料，富含钙和维生素E。启胃香麻辣烫常常参与蒜汁，还有杀菌作用。启胃香干汁麻辣烫还有麻辣味、香辣味、酸辣味、海鲜味、麻酱味任客户挑选，干汁顺应差异人群。
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