思滋味万州烤鱼北京连锁店位于东华门北河沿大街145号。鲜：客人入座后鱼是现点现杀，现烤现卖，十余分钟便可做出让人闻之勾魂，视之流涎的香味扑鼻的特色烤鱼。而且在一份烤鱼中，通常还参加数种鲜蔬，更营养更美味。一份烤鱼上桌后炭火加温，滋滋作响，健康味美。食后皆感物有所值，这也以是特色万州烤鱼的魅力之一。 腌：新鲜的鱼杀好清洗洁净后就是腌制了，在鱼的背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌，鱼因而而入味去腥，味鲜无比。烤：用专用的烤鱼夹，将掰开的鱼横向夹住，并在炭火的高温进行翻烤，普通烤鱼时，表面温度大概为200℃~250℃，中心局部为100℃左右，鱼身的鱼皮略微金黄时，鱼肉烤制8成熟以上即可待用。炖：采纳烤鱼专用的盛具，专用的炉具中放上2-3个炭火，然后将烤制好了的鱼正确摆放(鱼身朝上，内腹朝下)然后将炒制好的汤汁(麻辣味、香辣味、豆 豉味、泡椒味等)从切口处开始逐渐浇在整个烤鱼的身上，撒上装点菜品香菜炸花生米、芹菜段，一道鲜美的特色万州烤鱼就完成，烤鱼在炭火中加温炖煮，客人类就可以享用美味了。
思滋味万州烤鱼烧烤突破传统的瓶颈，适合了现代生活形式的新型餐饮模式，具备品尝独一无二、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色品尝。
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