黄酒，即绍兴酒。国家黄酒是具备七千多年悠久历史的特色酒种，早在河姆渡文明期间人类就开始栽培稻谷，作为我国国粹酒之一，黄酒的品尝、营养价值和文明底蕴远在啤酒和白酒之上，塔牌黄酒作为国家绍兴黄酒中的，系类众多、种类齐全，可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。
浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司加盟兴修的大型酿酒企业，非现代黄酒世家，位于青山秀水的鉴湖之源国家绍兴黄酒产业基地—湖塘。“塔牌”绍兴酒是国家黄酒领域出口量很大的黄酒企业，早在2004年，其出口创汇水平便已突破了1千万美元。为了更好地维护“塔牌”这一文明品牌资产，浙江塔牌绍兴酒有限公司已于20多个和地区进行了注册，并受法律维护。2008年，“塔牌”商标不只被评为“国家”，并且塔牌产品同样荣获了“国家品牌产品”名称.
“塔牌绍兴酒商标中的“塔”取材我国江南名塔杭州六和塔。塔--中式文明精神的意味，塔牌正是以这样的精神传承国家黄酒文明，塔牌源自非物质黄酒世家—塔牌酒业在喧嚣的如今中默默恪守，代表着自信国家的酿酒世家风范，不跟风、不随流、坚持手工，坚持古法、坚持时序、坚持自然、坚持人不必定胜天，酿造真正代表国家汉文明的好酒。塔牌绍兴酒的商标设计为弘扬我国千年历史，传播民族文明精髓，起到了珠联璧合的作用。
说起“塔牌”绍兴酒，诸多人对“她”情有独钟，耳熟能详。只道“塔牌”是用鉴湖源头水、纯手工酿制而成的黄酒佳酿，已被列为国家原产地域维护产品，但至于“塔牌”商标的历史由来，却知之者甚少。
“塔牌”所指为何塔？单就这一点，读者朋友恐怕便要众说纷纭、莫衷一是了。其实“塔牌”并非得名于绍兴本土，而是得名于位于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。这样看来为何“塔牌”得名于斯呢？说来其中又有不少原因和考究。
一者，“六和塔”位于我国历史文明名城杭州南翼，钱塘江北岸，始建于南宋绍兴年间（公元1150年），距今已逾859年。塔高59.95米，塔身威严雄伟，塔势庄严。南宋年间，因为钱江水道已成为吴越之地的重要商贸口岸，为镇江潮之滥，免百姓舟楫之烦，礼部特依旨兴工建造“六和塔”，成为江南地区积极进步对外贸易的重要意味和标记。而“塔牌”得名于斯，即有“贸易兴企，出口”之寓意。众所周知，“塔牌”绍兴酒于1958年进入国际市场，目前已享誉欧美、日韩及东南亚、港澳台等30多个和地区，在海外华人当中影响深远。
二者，“塔”与佛教相伴而生，其性能和文明内涵在国家得以一直演化和进步，作为一种寓意避妖、镇邪和祈福的建筑形状，被广泛运用，成为国家民族文明的独一无二载体之一。“塔”被设计者提炼为国家传统名酒的品牌标识，体现了设计者对国家历史和传统文明的敬仰和极高的艺术涵养及品牌塑造水平。巍巍千年古塔的品牌标识配以悠悠千年美酒，使国家传统文明之底蕴与国家绍兴黄酒之神韵交相辉映、相得益彰、珠联璧合。
再者，“塔”是国家民间祈福文明的意味，而“塔牌”得名于斯既寓以“以美酒滋润天下众生”之产业理想，亦蕴含了“祈天下太平，佑贸易疏通，求百姓安乐”之社会理想。“以美酒滋润天下众生”，通俗地讲，即努力于向社会贡献“绿色、质量过硬”的美酒佳酿，让普天之下的老百姓享用高质量的生活。
塔牌酒业资产9.6亿元，年产黄酒5万吨，自动化灌装水平3万吨，是目前产量很大的三家绍兴酒龙头企业中单独坚持全部采纳传统纯手工技艺酿造黄酒的企业，酿造时秉承“天有时、地有气、材有美、工有巧”的传统酿造古法坚持立冬开酿，10多道酿造步骤全部依照传统时令进行，成为绍兴黄酒企业中年出口量很大的、也是纯手工酿造黄酒量很大的企业。
公司于2007年征地150余亩加盟2亿多人民币，扩建塔牌绍兴酒生产酿造基地，将原生产水平3.5万吨加大到如今的5万吨。主要产品有绍兴加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒、善酿酒、还有新型的绍兴丽春酒、江南红酒等多个种类。作为具备五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，其出口量不断在同领域中名列前茅，是绍兴酒的重要出口基地。
酿酒工艺
塔牌绍兴酒始终秉承“天有时，地有气，材有美，工有巧”的酿制准则，采纳传统工艺,一年一个周期，严格依照节气生产。三伏天精制自然造就的白药，农历八月踏制麦曲，立冬开始投料发酵，立春方开榨煎酒。利用寒冷的冬季酿出主阳暖身的绍兴酒，让人类身体达到阴阳平衡，度过寒冷的冬季。投料前须先将大米浸泡十八天，进行乳酸发酵，然后蒸饭开耙发酵，发酵后酒醅须装入酒坛并置于露天，经低温长时间后发酵，以汲取日月之精华天地之灵气。承受昼温夜冷、风霜雨雪的温差变更，使得酒中香气成份馥郁，酒体醇厚饱满、香醇味美、甘鲜爽洁、舒合适人，有了补血养颜、活血祛寒、抗衰护心等养生保健的结果。
