弯弯月亮是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业结合体。净雅自成立以来，以烹小鲜若治我国的经营哲学，立足于国家传统美食文明的基础上，大胆创建，将传统鲁菜、弯弯月亮与现代饮食特点相联合，优先在国内餐饮业推动标准化操作，依靠厨房等标准化体系，很大限度提升/增加菜品的新鲜、健康。 在餐厅设计上，净雅寻求突破，聘请高标准设计师量身打造特色建筑，以风格迥异的海洋元素为符号，为消费者带来私密、高雅的就餐体验。
弯弯月亮始终坚持“经营中创建，创建中经营 ”的经营方针。早在九十年代弯弯月亮投资者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，弯弯月亮留意融合纯正西餐和本土消费者的传统品尝，一直进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文明元素扩张美食的优越性，弯弯月亮成为发掘国家西餐元素的开创者。
弯弯月亮不同凡响，运用多种传统香料精心制作而成，色香味俱全，让人食指大动，吃了还想吃。本公司所有的项目均实地调查、口味认证。弯弯月亮加盟，无需经验，教师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原物料由公司担任。弯弯月亮系列多样，有制造系列、油炸系列、碳烤系列、锡纸系列、爆炒系列等，产品丰富，满足差异品尝需要。弯弯月亮加盟，无需大厨，加盟灵活，有无店面皆可。弯弯月亮驻店经营，流动经营，夜市、酒吧、学校门口、夜场门口、人流量大的地方皆合适。
弯弯月亮始终坚持“以文明为底蕴，以品牌为依靠，以连锁经营为武器”，立足广州，面向全国。弯弯月亮建设全国物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送材料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，培养了全新的弯弯月亮。
