新都区王婆香冒菜馆起源于成都的千年古镇—新繁镇，新繁古镇距今已有2700多年的历史，始建于秦朝，自古就有“川西碧玉”之佳誉，有着丰富的文明内涵，古镇培养了许多历史名人好比巴金就出生在古镇上，古镇的小吃更是举不胜举，外婆香冒菜就是当地的一大特色，诸多人慕名而来，在解放初期因为当时国家的经济还在进步初期，尤其是农村的一些家庭连温饱都很难给足，王外婆为了给家里的几个孩子填包肚子，时常到农田里捡些各种蔬菜的烂菜叶子，一同放锅里煮给孩子们充饥，为了增加菜汤的美味加了一些简单的食材和辣椒拌起来一起吃，以致进步到今天，咱们所看到的具备王记特色的，冒菜品牌王记外婆香冒菜也就横空出世了，它的滋味和古镇一样有着千年的文明底蕴和内涵。
王记外婆香冒菜
众所周知，冒菜好不好吃，汤料很重要。
“王记外婆香冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，底汤以鸡油牛骨吊鲜，同时参加采纳现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高质量调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥“王记外婆香冒菜，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。在零售形式上，针对客户消费需求，创建推出碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜、干拌冒菜、6种消费形式，客户各取所需，各随所愿。联合这6种消费形式，可采取店面经营、柜台（排挡）经营、流动经营（小推车）3种经营模式。王记外婆香冒菜店，可依据实际需求，增加毛血旺、酸辣粉、时髦奶茶、川北凉粉、卤鸭头、小面、火锅面及燃面等特色小吃产品。有了这些种类，丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需要，加大了消费群体，提高经营流水和赢利水平，真正做到店开到哪里，火到哪里！
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