北京王小卤网络科技有限公司用忠实、贡献、务实、创建的精神共同打造出王小卤猪蹄文明、诠释着王小卤猪蹄人协助顾客的成功是咱们的成功。将来的餐饮产业将处于更广阔的高速进步期。公司作为绿色餐饮的提倡者，严格把关项目开发、原物料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，努力于用担任任的态度打造绿色餐饮。咱们始终坚持用户至上 用心服务于顾客，坚持用本人的服务去打动顾客，大力开辟国内市场。
王小卤的目的用户是25-40岁、北上广深的白领女性，这群人爱美丽，消费水平强。猪蹄有美容养颜的结果，能得到这个群体的认可。而请作家安意如代言王小卤是机缘巧合，但也正好为卤猪蹄增加了越来越多“女人味”。随着对目的用户营销力度的增强，王小卤开始有越来越多用户关注。为了更快速响应各地用户的需要，开创人将王小卤从市区迁至北京顺义郊区，靠近空港，能够更方便地应用顺丰冷链，同时与残奥会供应商结合打造厨房，以此降低本钱、提升配送效率和产能。在定位和运营方面，卤制品市场逐步趋向零食化、娱乐化、线上线下一体化，大家都想在卤制品市场分一杯羹，竞争日益强烈。
王小卤猪蹄选肉质好的猪蹄，参加老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，普通1小时卤成。王小卤猪蹄集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜重视的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、麻辣浓郁的地方风味。
近几年，我国卤味食品领域进步迅速，产品呈现连续扩张，产业政策鼓励卤味食品产业向高技术产品方向进步，国内企业新增加盟项目加盟逐步增多。投资者对卤味食品领域的关注越来越亲密，这使得卤味食品领域的进步研究需要增大。据商务部统计，我国卤制品领域已持续16年保持两位数的增长，在2010年国家卤制品领域销售总额突破万亿元大关，2013年达到了1.5万亿元，估计2016年卤制品领域销售额将超过2.5万亿元。众所周知，在十大投资者关注领域中，卤制品领域不断位居首位，可见其深化人心的程度之高。
